食无定时或暴饮暴食，进食过冷、过烫、粗糙、坚硬的食物。

◇压力大或过度疲劳。

◇过量饮用浓茶、咖啡或酸性饮料，吸烟，酗酒等。

◇服用某些药物，如阿斯匹林、吲哚美辛等解热镇痛药，四环素类、抗恶性肿瘤药、铁剂、风湿止痛药等。

◇细菌或病毒感染：多为进食污染或变质的食物所致。

◇食物过敏者。

◇吞服强酸、强碱或其他腐蚀剂等。