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益智
日期:2016年12月30日 17:19:29

益智仁是广东“十大”地道药材之一,最早记载于《本草拾遗》。益智仁也是南方常用的食物之一,可用来制作凉果、做粽子等。

来源:本品为姜科植物益智 Alpinia oxyphylla Miq.的干燥成熟果实。

产地:主产海南岛、广东、广西等地,近年来云南、福建亦有少量试种。

采收加工:夏、秋间果实由绿变红时采收,晒干或低温干燥。

性状鉴别:本品呈椭圆形,两端略尖,长1.2~2cm,直径1~1.3cm。表面棕色或灰棕色,有纵向凹凸不平的突起棱线13~20条,顶端有花被残基,基部常残存果梗。果皮薄而稍韧,与种子紧贴,种子集结成团,中有隔膜将种子团分为3瓣,每瓣有种子6~11粒。种子呈不规则的扁圆形,略有钝棱,直径约3mm,表面灰褐色或灰黄色,外被淡棕色膜质的假种皮;质硬,胚乳白色。有特异香气,味辛、微苦。

炮制:除去杂质及外壳。用时捣碎。

性味与归经:甘,凉。归心、肺、肝经。

功能与主治:暖肾固精缩尿,温脾止泻摄唾。用于肾虚遗尿,小便频数,遗精白浊,脾寒泄泻,腹中冷痛,口多唾涎。

用法与用量:3~10g。

注意:阴虚火旺或热证尿频、遗精、多涎者忌用。

药膳:益智老鸭汤

材料:益智仁40克,老鸭500克,山药20克,桂圆肉10克,枸杞子15克,盐少许,葱、姜适量。

做法:将益智仁、山药、桂圆肉、枸杞子洗净,放入砂锅;净鸭切成条块,葱、姜块同入锅内,加水适量。将砂锅置火上以武火烧沸,打去浮沫,再以文火炖1.5个小时。过滤,加盐少许,即可食用。 

功效:补中益气,健脑益智。

适用人群:中老年脾胃虚弱、用脑过度、肝肾虚损者。


(编辑:陈晓庆)