岭南名医云山大讲堂开讲常用贵重养生中药材的应用及识别专场
日期:2016年03月05日 17:06:33

3月5日上午10时,由广州中医药大学第一附属医院、白云山风景名胜区管理局、广州日报、广东广播电视台联合主办的“岭南名医云山大讲堂”在白云山郑仙广场开讲。广州中医药大学教授、硕士生导师、主任中医师、中华中医药学会中药基础理论分会首届副主任委员蓝森麟教授开讲“常见贵重中药材养生保健的应用”专题;广州中医药大学第一附属医院药学部副主任、主任中药师、硕士生导师、全国中药特色技术传承人才培养对象、广东省中医药学会医院药学专业委员会委员、广东省药理学会中药药理专业委员会委员、广东省卫生经济学会中医药专业委员会委员丘振文教授开讲“常见贵重中药材的识别”专题。

在这桃花盛开季节,被称为羊城第一秀、南粤第一山的白云山引来了众多游客。游客在欣赏桃花的同时挡不住中药材养生的诱惑,纷纷停下脚步倾听两位主讲教授的幽默风趣的演讲。

蓝森麟教授指出要正确认识中医食疗养生的内涵,中医食疗养生,是运用食物、药食两用或可作保健品的中药通过食养、食疗、药膳来达到延缓衰老、健体强身或防病却疾目的的一种养生保健方法。即人们通常所谓的“药膳食疗”。其实食养、食疗、药膳这三个膳食保健的方法,既有联系又有区别。三者均是以中医辩证施食的理论指导下,根据各种食疗原料的性能、功用及其宜忌,依法组方,并采用一定的制作工艺制作的饮食品,若原料不同,则本质有异。

蓝教授特别指出药膳应该是严格按照中医和营养学理论制作出来的具有治疗作用的菜肴,而不是普通食品。但是,现在很多人只是按照自己对药材的一点了解,不甚明了自已身体现状下随意吃加入了药材的食物,认为这就是“药膳”,这是很不科学的。吃药膳跟每个人的体质、疾病、年龄、职业、外界的环境都有很大的关系,要讲究因人、因时、因病、因地、因季。吃药膳前,一定要先弄清楚自己的毛病在哪里,不是什么病都能通过药膳来治。蓝教授还指出正确认识常用贵重中药材的养生保健作用,人类的生、长、壮、老、已,是不可抗拒的自然规律,药物对人体的保健作用,只能起到辅助作用,不可盲目夸大药物的保健作用而适得其反。

丘振文教授指出目前市场上含有各种形形色色的中药饮片,大家在购买时也存在一定的疑惑,为什么同一种药材在不同的地方其形色不一?针对以上疑惑,丘教授分别从药材的来源、形、色、气、味等几方面讲述了20种常见贵重养生药材的识别。比如冬虫夏草腹部总共有8对足其中中间4对明显突出、子座颜色为红棕色,大家看到有这种特征一般都可以判定为质量较好的;还有我们平时用的“三七”也称“田七”,素有“铁皮铜骨”之称;杜仲商品以皮厚、块大、去净粗皮、折断丝多且扯之长、内表面暗紫者为佳等等。最后,丘振文教授还指出,我们携带了20种贵重常用中药材来到现场,大家可以观看。中药饮片样品吸引了很多观众前来查看且询问丘教授及工作人员识别要点。丘教授还指出大家平时想要鉴定药材真伪,欢迎来到广州中医药大学第一附属医院药学部交流。

两位教授专业严谨、幽默风趣、通俗易懂的讲解深深吸引了听众注意力,许多听众问工作人员拿纸笔在认真做笔记,时不时拍下教授讲课的风采。讲座结束后,听众还就老人肾虚、小儿夜尿较多、脱发、真假三七识别、冬虫夏草识别向两位教授进行咨询交流。广东广播电视台对两位教授就观众日常关注中药养生保健及中药真伪识别问题进行了现场采访,《广州日报》稍后也会将讲座精华内容展示给更多读者。