1 效法东垣，崇尚温补
  四季脾旺不受邪，脾虚则百病丛生，脾胃病以虚者居多，治疗多用温补，且不乏用附子、干姜等辛热之品；临证多选用党参、北芪、太子参、五爪龙、白术、山药、茯苓等益气健脾，周教授尤喜用五爪龙，因其性补而不燥，益气而不助热，是治疗脾气虚之佳品，常用量25克至45克。
2 畅达气机，脾升胃降
  脾胃同居中焦，气机失调是脾胃病病机总纲。周教授认为，治疗脾胃病关键之一是注意脾胃气机畅达，使脾升胃降功能恢复。临证常用枳实、法半夏、柿蒂等降气和胃；木香、紫苏梗、佛手等理气和胃；延胡索、救必应、乌药等止痛和胃。治疗脾胃病务必使脾升胃降、气机畅达方能生化不息，以益后天。
3 心胃相关，安神和胃
   心主神明，为五脏六腑之主，心主不明则十二官危。七情虽与五脏相应，但最终仍由心主神明统摄，即情志发于心而应于五脏。故心神失调，可影响脾胃功能出现纳呆、脘胀、便溏等症，而脾胃功能失调亦可影响心神。周教授认为，脾胃与心神的关系，相互作用、相互影响，因此，提出心胃相关理论，主张从心神（精神心理因素）与胃肠（消化系统）的相关性来辨治脾胃病，对于临床指导治疗胃肠疾病及情志疾病非常有意义。临证对脾胃病患者根据其伴随证，如失眠、焦虑、多疑等，用调心安神和胃法治疗，常选加酸枣仁、夜交藤、合欢皮、柏子仁等。《素问•逆调论》曰：“胃不和则卧不安”，反之卧不安也可致胃不和，说明了安神宁心可和胃也。
4 组方配伍，擅用岭南药材
   周教授强调处方用药必须君、臣分明，他认为治疗疾病，必须把握疾病主次、轻重缓急，针对疾病主要矛盾组方，要求辨证要准、用药要精，不是见症用药，而是辨证用药。如四君子汤以党参为君，其主要作用为益气健脾，以白术为君时主要作用则为健脾利湿，以茯苓为君时侧重利湿，可见君臣异位功效则异。广东地处岭南，有很多地道药材，颇具特色，此类药材较适合南方人多兼湿热之体。如五爪龙称之为南芪，具补气而不助热功效，用于体质多湿热而气虚者；救必应理气止痛，但其性偏凉，亦比较适合气候炎热之南方人。周教授还喜用龙脷叶、独脚金、鸡蛋花、木棉花、岗梅根等岭南药材，临床辨证选用，疗效颇佳。
5 效古不泥，活用古方
  周教授认为，古方经方多代表一法，如四逆散是调肝理脾法之代表方；龙胆泻肝汤是清利肝胆湿热之代表方。因此，对古方进行认识和深化，可加深对证的认识，同时也能更精确、灵活用药。周教授治疗脾胃病喜用古方化裁，如治疗溃疡病后期，表现为阴虚血瘀时，常用丹参饮，将方中檀香易为百合，使其易为养阴化瘀，安神和胃之方；又将四逆散中白芍易为赤芍，其功用不仅调肝理脾且兼养阴化瘀之功，对肝脾失调兼瘀滞，稍有热象者尤为适用；在治疗胃痛时，周教授常将乌贝散中海螵蛸易为乌药，由制酸止痛变为理气止痛。
6 注重调养，强调食疗
  脾胃病急性发病者少，慢性者居多，单纯实者少而虚者多。病因多为饮食不节或情志失调，其治疗根本是阻断病因。周教授认为，单靠药物治疗疗程长且疗效相对不理想，而注重调养、强调食疗则可在一定程度上阻断病因，同时也可发挥一定的治疗作用。脾胃病患者病情易反复，以虚者居多，虚者宜缓补，通过食疗既可调整患者饮食规律，又可达到治疗作用。调养不仅要求患者注意生活规律及饮食习惯，而且也要求患者注重情志调护，对脾胃病患者非常重要。对脾虚者常嘱以莲子煲汤或用山药煲汤，而阴虚者则用麦冬或百合等煲汤。